Поточная линия производства творога

Информация не актуальна

Механизированная поточная линия для производства творога.Качество готового продукта соответствует ГОСТ Р 52096-2003 "Творог. Технические условия", ФЗ-88 от 12.06.2008 года "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"Способ производства творога - кислотный. На линии рекомендуется вырабатывать творог с массовой долей жира до 12%.Возможна выработка творога кислотно-сычужным способом с массовой долей жира 18% при доукомплектации линии дополнительным оборудованием с последующим прессованием в холодильных камерах.Характеристика готового продукта - соответствует требованиям ГОСТ Р 52096 "Творог. Технические условия". При производстве творога из нормализованного молока с соблюдением разработанных для линии технологических режимов гарантировано получение готового продукта рассыпчатой консистенции с выраженным творожным зерном.Основные преимуществаУстойчивое качество готового продуктаСохранение традиционной структуры творожного зернаСанитарное исполнение с минимизацией контакта продукта с внешней средой на всех этапах технологической цепочкиПроектная привязка линии к условиям действующего производстваСостав- Изготовитель творога ТИ, объемом 6 000,10 000 л., 2-3 штуки вертикального исполнения с системой опорожнения, нагрева, автоматикой.- Насос для откачки сыворотки и творожного зерна мембранного типа с элементами обвязки.- Отделитель сыворотки барабанного типа ОСБТ с регулируемой производительностью.- Отделитель сыворотки ленточного типа (стабилизатор параметров) ОСЛТ с регулируемой производительностью (стабилизация по влаге).- Охладитель творога ОТ барабанного типа (температура творога на выходе 8-10°С).Автомат фасовки творогаБюджетные варианты (flow-pack, пергамент);ESL варианты ( РР стаканчик, Пластиковый контейнер с заклейкой полимерной пленкой, с использованием инертного газа, весовое дозирующее устройство, этикеровочная машина).