Маслообразователи ОУА, Я7-ОМ-3Т, Т1-ОМ-2Т

Свежая информация

Маслообразователь - основной элемент линий поточного производства сливочного масла. В маслообразователе происходит преобразование высокожирных сливок в сливочное масло. Эмульсия типа "жир в воде" под действием механического и теплового воздействия обращается в эмульсию типа "вода в жире". Все составные части сливок тонко распределяются в непрерывной жировой фазе масла. Осуществляется термомеханическая обработка в камере обработки маслообразователя, для регулирования пластичности готового продукта.Маслообразователи широко используются в линиях по производству легких, мягких и комбинированных масел. Маслообразователь типа ОУА Установка типа ОУА - пластинчатый маслообразователь непрерывного действия.Маслообразователь предназначен для переработки высокожирных сливок в сливочное масло на заводах маслодельной промышленности. Процесс преобразования высокожирных сливок в сливочное масло в пластинчатом маслообразователе протекает в две стадии.На первой стадии сливки поступают в охладитель, представляющий собой сжатый пакет пластин в комплекте с ножами, надетыми на приводной вал редуктора. Уплотнение пластин между собой осуществляется резиновыми кольцами, сжатие пакета - специальными гайками, с помощью нажимной плиты.Хладоноситель по каналам, образованным втулками продуктовых пластин, поступает во внутреннюю полость охлаждающих пластин изнутри и через такие же каналы выводится из них. В нем сливки охлаждаются до 11... 14 С. В области температур ниже 22°С начинается отвердение высокоплавких триглицеридов молочного жира, которое вызывает быстрое разрушение эмульсии. На выходе из охладителя степень разрушения эмульсии достигает 95...97%.Вторая стадия процесса проходит в обработнике, внутри которого неподвижно закреплен отражатель с текстурной решеткой, а на валу - трехлопастная мешалка, под воздействием которой происходит механическая обработка продукта для придания ему оптимальных структурно-механических свойств, при этом повышается его температура до 15...18 С. Здесь осуществляется массовое отвердевание триглицеридов молочного жира. Интенсивность механической обработки, стабильное поддержание технологических параметров процесса - основные факторы получения масла, имеющего хорошую консистенцию и высокую термоустойчивость.Технические характеристики маслообразователя типа ОУА ПоказателиЗначение Производительность в час при выработке масла (не менее), кг.: - сладкосливочного1000 - крестьянского800 Вместимость охладителя, л.30 Вместимость цилиндра обработника, л.20 Стабильность содержания влаги в масле, %0,2 - 0,3 Потребляемая электроэнергия, кВт/ч.8,6 Расход холода, Ккал/ч.36 000 Габаритные размеры, мм.2200×1700×1800 Масса, кг.1100 Маслообразователь Я7-ОМ-3Т и Т1-ОМ-2Т Технические характеристики маслообразователей Т1-ОМ-2Т и Я7-ОМ-3Т ПараметрыТ1-ОМ-2ТЯ7-ОМ-3Т Производительность по маслу, кг.: - сладкосливочному700800 - любительскому650750 - крестьянскому550650 Температура сливок на входе, °С+75+75 Температура масла на выходе, °С+16+16 Потребление холода, кВт3535 Температура рассола/ воды, °С-7/+2-7/+2 Наше предприятие поставляет запасные части к пластинчатым и трубчатым маслообразователям.

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (343) 346-73-30, или по e-mail: info@aisi-304.com