Линия купажирования соков

Информация не актуальна

Линия купажирования соков Купажирование соков применяется для устранения недостатков аромата или вкуса натуральных соков. В этих целях используется прием купажирования. Что подразумевает смешивание двух и более видов сока. В результате получается более качественный продукт с улучшенными показателями по цвету, аромату и вкусу. Применяют купаж как различных видов соков, например рябинового и яблочного, так и соки одного вида, но разных сортов. В целях понижения содержания кислот в соках сливы, смородины, крыжовника их смешивают с соком ирги, яблок, черешни. Линия купажирования соков Наименование оборудования Кол. Емкость однослойная для купажирования. 3000 л, крышка 1/3, дно конус, на опорах 2 электрохимполировка швов 2 перемешивающее устройство пропеллерного типа, мощность 3 кВт, 70 об/мин, крепление ко дну 2 Запорная арматура 2 Моющая головка вращающаяся 2 Сироповарочный котел 1000 л двухслойный, крышка 1/3, дно конус, на опорах 1 Змеевик под пар 1 Изоляция минеральной ватой 1 перемешивающее устройство пропеллерного типа, мощность 3 кВт, 70 об/мин, крепление ко дну. 1 Запорная арматура 1 Насос центробежный 2 насос дисковый(для сиропа) 1 трубопровод и запорная арматура 1 Насос самовсасывающий (для подачи концентрата и пюре) 1 Пульт управления вкл пускатели перемешивающих устройств, насосов, тсм в продукт, овен однокан. На емкости работающие под паром -- манометр и предохранительный клапан. 1 Фильтр для очистки подготовленного сиропа (со съемным фильтрующим элементом) 1 емкость для приготовления моющего раствора 2000 л, двухслойная, на опорах, крышка 1\3, дно конус 1 Змеевик под пар 1 электрохимполировка швов 1 перемешивающее устройство пропеллерного типа, мощность 2,2 кВт, 70 об/мин, крепление ко дну 1 Трубопровод и запорная арматура для подачи моющего раствора 1 Насос центробежный для моющего раствора 1 Площадка обслуживания линии из нержавеющей стали 1