Линия подварок, конфитюров, джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок

Свежая информация

Линия подварок, конфитюров, джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок Линия для производства подварок, конфитюров, джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок Назначение: для производства для производства подварок, конфитюров, джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок Комплект оборудования для производства подварок, конфитюров, джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок 5000кг готовой продукции /смену с плавным пуском элетродвигателей насосов Комлект оборудования для производства подварок, конфитюров, джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок Система водоподготовки до 500л/ч (включая очищенную подогретую до 90 гр С воду) с расходомером. Емкость 500л, с системой фильтров грубой и тонкой очистки воды, со сменными катриджами, с встроенными ТЭНами 12-15 кВт (либо паровой теплообменник для обогрева паром), с мерной трубкой, либо датчиком (на выбор) указания уровня воды. Донный датчик уровня- преобразователь давления «Данфос», одноканальный измеритель-регулятор, электромагнитный клапан на дозировку подготовленной воды в котел. Система блокировки электромагнитным клапаном на впуск холодной воды в период дозировки горячей и наоборот Ориентировочные габариты 1000х500х500 Миксер. Двухслойная емкость 160л с быстроходной мешалкой-фрезой 5,5 кВт, 1500 об/мин на 2/3 погружена, термоизолированная. Пульт управления, включая управление мешалкой, с воронкой и дисковым затвором для засыпки сухих V=10л, фланец для жесткого крепления трубопровода горячей воды. 2 моющие головки, крышка открывающаяся 1/3 Ф внутр= не менее 500, наруж=не более 600мм. Общая высота с мотор-редуктором не более 1500мм. Высота слива не менее 400мм. Насос самовсасывающий импеллерный 5 куб.м./час для перекачки загустителей из миксера в котел. Электродвигатель 1,5 кВт Частотный преобразователь 3,6 кВт для плавного пуска насоса и регулировки скорости вращения вала двигателя Насос самовсасывающий пластинчатый для закачки крахмальной патоки. Мотор-редуктор 2,2 кВт (5 куб.м/час по воде) с дублирующим насосом, частотник в принципе необязателен, т.к. есть редуктор, понижающий обороты Вакуум-выпарной котел Vгеом.= 700 (иначе пена будет уходить в канализацию), Vраб =500л, Емкость вакуумная трехслойная -, с термоизоляцией, с рубашкой под воду (змеевик в рубашке для пара, либо встроенные ТЭНы 30 кВт до 95 грС), Люк , датчикиТСМ в продукт и рубашку, нержавеющий кран Ду50. Моющие головки 2 шт. Герметичная крышка со смотровым люком. Перемешивающее устройство рамно-спирального типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом, обороты регулируемые 0-28 об/мин. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, контроллер веса загружаемых компонентов, пускатель перемешивающего устройства, частотный преобразователь, электромагнитный клапан на впуск пара (если пар), электроконтактный мановакууметр для автоматического поддержания вакуума, конденсатоотводчик (если пар). Вакуумный насос ВВН-1. Обвязка на рециркуляцию и выгрузку продукта с пищевым насосом. Варочный котел установлен на раму с тензоопорами и имеет гибкую сильфоновую развязку с продуктопроводом. с воронками V=3л- 2шт и дисковым затвором для засыпки сухих. Пробоотборник на линии рециркуляции продукта. Технологические фланцы для воды самотеком, патоки насосом, насосом смеси из миксера, 2 моющие головки, Фвнутр= не менее 800, наруж=не более 950мм. Общая высота с мотор-редуктором не более 2350мм. Высота слива не менее 400мм. Насос пищевой самовсасывающий импеллерный 10 куб.м/час на рециркуляцию и выгрузку продукта 5,5 кВт Частотный преобразователь 5,5 кВт для плавного пуска насоса и регулировки скорости вращения вала двигателя Гомогенизатор РПГ-5,5 кВт с ножевой крыльчаткой, для измельчения, гомогенизации и получения однородной нерасслаивающейся смеси на основе эмульгаторов, обвязка с учетом взаимозаменяемости с насосом п.6 Расходная накопительная емкость 1500л. Емкость трехслойная с термоизоляцией, с обогреваемой ТЭНами 15 кВт рубашкой, с перемешивающим устройством 3 кВт рамного типа со скребками. Моющие головки, Пульт управления включая управление нагревом, перемешивающим устройством и насосом, 2 моющие головки, Фвнутр= не менее 1100, наруж=не более 1250мм. Общая высота с мотор-редуктором не более 2300мм. Высота слива не менее 400мм. Насос пищевой самовсасывающий пластинчатый на рециркуляцию и дозирование продукта 2,2 кВт (5 куб.м/час по воде) , байпас между линиями рециркуляции на накопительной емкости и выпарном котле. Частотный преобразователь идет в устройстве дозирования Устройство весового дозирования в пластиковые ведра 1-5л, полуавтоматического типа, включая тензоплатформу, контроллер, частотный регулятор и электрогидроклапан для отсекания продукта. (Краткий принцип действия: На контроллере выбираете заранее введенный вес фасовки (5 каналов-весов), устанавливаете ведро на приемный столик, в ограничительную рамку, нажимаете кнопку «ПУСК», насос при этом работает постоянно (при закрытом клапане насос работает сам на себя через байпас), открывается нормально закрытый электрогидроклапан, идет дозирование продукта, по приближении к достижению заданного веса, частотный преобразователь замедляет обороты вращения электродвигателя насоса (почти до полной остановки)- для более точного дозирования, по достижении веса электрогидроклапан закрывается, насос работает на себя, ставим очередное ведро, опять включаем кнопку «ПУСК», электрогидроклапан открывается, насос набирает обороты и т.д. Если нужен другой вес ведра, то выбирается кнопками из заранее запрограммированных, либо программируется заново (10-15 сек.). Точность дозирования до 0,1%. Либо по желанию клиента узел выполнен в виде поворотно-запорного механизма с опусканием дюз Полуавтоматическое устройство запайки горловины ведер полиэтиленовой пленкой (приемный стол, с роликами для подачи и приема полиэтиленовой пленки, прижимной круглый нагреватель, нож с проточками под диаметр ведер (задается заказчиком), поверхность покрывается сменной тефлоновой пленкой, регулятор нагрева, гибкий нагревательный элемент. 1,5 кВт Приемный транспортер от запайки и накрытия крышкой до участка палетирования (если нужен) 3000мм 0,37 кВт Обвязка трубопроводами Ду 50, в теплоизоляции, запорная арматура, с монтажем на территории Изготовителя, и последующей разборкой и маркировкой всей системы трубопроводов. У Вас смонтировать по принципиальным и монтажным схемам сможет один сантехник с электриком, так будет Вам дешевле чем полный шеф-монтаж от нас, а мы выполним контроль монтажа и пусконаладочные работы. Пуско-наладочные работы (включая проверку правильности подключения специалистами Покупателя оборудования, отладку приборов контроля температуры и веса по ТЗ заказчика, пробная партия, написание, совместно с технологом заказчика технологической инструкции варщику. Можем предложить также автоматическое дозирование остальных сыпучих компонентов типа сахарного песка с помощью шнекового транспортера.