Заквасочник ОЗУ

Свежая информация

Заквасочник ОЗУ Заквасочники предназначены для производства кисломолочных продуктов и напитков и для приготовления производственной закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски. Комплектация1. емкость с рубашкой и змеевиком, теплоизолированная на регулируемых опорах;1.1. моющая головка; 1.2. штуцер подвода продукта;1.3. штуцер опорожнения; 1.4. мотор-редуктор;1.5. мешалка; 1.6. змеевик;2.1. медно-паяный теплообменный аппарат;2.2. группа безопасности; 2.3. фильтр; 2.4. манометр;2.5. кран шаровой; 2.6. насос циркуляционный; 2.7. конденсатоотводчик; 3. нагревательный элемент.УстройствоЗаквасочники марок ОЗУ состоят из термоизолированного заквасочника, электрошкафа и системы трубопроводов. Для наполнения молоком внутренней ванны заквасочника имеется патрубок, а для слива - выпускной кран Dу50. Молоко в ванне заквасочника перемешивается мешалкой, вращающейся от привода. Санитарная обработка внутренней поверхности заквасочника производится через моющую головку. Прекращение подачи сырого молока при достижении верхнего уровня при наполнении заквасочника, управление процессами нагревания и перемешивания, подача теплоносителя и хладагента, сигнализация (световая и звуковая) при достижении заданной кислотности и сквашивания молока осуществляются автоматически.Преимущества низкое потребление теплоносителя при нагреве;защита внутренней колбы емкости от избыточного давления;программное управление режимами;универсальность применения. Технические характеристики МаркаОбъем, м3Мощность, кВтМасса, кг ОЗУ-0.350,350,55/2285 ОЗУ-0.63 / ОЗУ-6000,630,55/2360 ОЗУ-0.70,71,2400 ОЗУ-1.011,5500